Possiblement em repeteixo més que l'all, però és que ha arribat la tardor i per a mi la tardor va estretament relacionada als fruits de temporada, que són probablement els meus preferits de tot l'any. Especialment la castanya, cuita i acompanyada de moscatell, i la mandarina. Però també els moniatos, els bolets, les peres, la carabassa o les carxofes.
A la tardor també recupero els àpats amb vi negre, que ja no s'escalfa a temperatura ambient i te'l veus a la temperatura adequada. Comencen a venir de gust els plats calents de cullera (sopes i caldos, cremes, escudelles, estofats, etc.), i encendre llenya per fer brases.
Convius amb el fred (del matí, el vespre i la matinada) i la calor (dels migdies i tardes), i aprofites les darreres jornades de llum fins més enllà de les 19:00.
Sí, la tardor mola!
