Ahir, dia de Sant Pere, patró terrassenc, vam celebrar un dinar carnívor a casa. El Miki i la Carol van portar un parell de mitjanes i entranyes de vedella, i una pedra de sal on coure-les. La pedra la vam escalfar als fogons i vam passar les mitjanes volta i volta. Després vam fer talls a tires de les mitjanes i vam treure la pedra a taula perquè cadascú es cogués les tires al seu gust. No cal posar-hi sal ja que la carn absorveix la sal de la pedra. I la pedra es pot mantenir calenta més d'una hora. Quina descoberta!
Una excel·lent idea que no sabia. Prenc nota.;-)
ResponEliminaBon vespre, Risto.
Tampoc coneixia el mètode i la veritat és que surt molt bé. I, és clar, si la carn és bona doncs sempre millor.
Elimina